Sodium hexametaphosphate (napo3) 6, kristal seperti bubuk putih atau kristal kaca transparan, kepadatan adalah 2,484 (20), mudah larut dalam air, tetapi tidak dalam larutan organik, penyerap ke kelembapan, dan berubah lengket saat diserap kelembaban di udara. mungkin untuk membentuk senyawa pelarut dengan ion logam seperti Ca, Ba, Mg, Cu andfe; ini adalah agen afin untuk pengolahan air.
Sodium hexametaphosphate (SHMP) adalah heksamer komposisi (NAPO3) 6.Sodium hexametaphosphate dari perdagangan biasanya merupakan campuran dari metafosfat polimer, di mana hexamer adalah satu, dan biasanya senyawa yang disebut dengan nama ini. Campuran seperti itu lebih tepat disebut natrium polimetafosfat.
SHMP digunakan sebagai sequestrant dan memiliki aplikasi dalam berbagai macam industri, termasuk sebagai aditif makanan di mana ia digunakan di bawah angka E E452i. Sodium karbonat kadang -kadang ditambahkan ke SHMP untuk menaikkan pH menjadi 8,0-8,6, yang menghasilkan sejumlah produk SHMP yang digunakan untuk pelunakan air dan deterjen.
Penggunaan yang signifikan untuk natrium heksametafosfat adalah sebagai deflokulan dalam produksi partikel keramik berbasis tanah liat. Ini juga digunakan sebagai agen penyebaran untuk memecah tanah liat dan jenis tanah lainnya untuk penilaian tekstur tanah.
Ini digunakan sebagai bahan aktif di pasta gigi sebagai bahan pencegahan anti-pewarnaan dan tartar.
Sebagai aditif makanan, SHMP digunakan sebagai pengemulsi. Sirup maple buatan, susu kalengan, bubuk keju dan saus, keju imitasi, topping kocok, putih telur kemasan, daging sapi panggang, fillet ikan, jeli buah, makanan penutup beku, saus salad, ikan haring, sereal sarapan, es krim, bir, dan minuman botolan, minuman botolan, minuman botolan, minuman botol, , di antara makanan lainnya, dapat mengandung SHMP.
